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L'histoire

L’Orage, basée sur la récolte 2021, est la cuvée symbole de la terrible saison de cette même année; un printemps avec plusieurs gelées nous fait perdre 40% de la récolte et fragilise notre vigne. De nombreux orages vont créer des foyers de mildiou importants. Un épisode de grêle touche la moitié du domaine. Nous perdons 85% de la récolte… Après quelques jours de vendange, un élan de générosité démarre, et 11 amis vignerons champenois qui connaissent notre situation décident de nous aider.

L’ORAGE

100% CHARDONNAY de 12 crus

BASE 2021

1,5g/l

L'analyse

Alcool (% vol)

12.15

Sucre total (g/L)

6.40

Ph

3.04

Acidité totale (g/L H₂SO₄)

4.82

Acidité volatile (g/L H₂SO₄)​

0.31

SO₂ total (mg/L)

21

La perpétuelle

Le terroir

Le sol

SOL

ROCHE-MèRE

LA VIGNE

Le VIN

LA GASTRONOMIE

UN GRAND MERCI À

VINCENT ET CÉCILE BAUCHET,
Le Mesnil-sur-Oger

BENOIT GASPARD,
Grauves

SÉBASTIEN CRUCIFIX,
Avenay-Val-d’Or

DAMIEN HUGOT,
Epernay

CÉDRIC MASSIN,
Ville-sur-Arce

PAUL GIRARD,
Le Mesnil-sur-Oger

ETIENNE CALSAC,
Avize

SÉBASTIEN MOUZON,
Verzy

DAMIEN GOULARD,
Prouilly

FLAVIEN NOWACK,
Vandières

NICOLAS DIDIER,
St Martin d’Ablois

Nous nous souviendrons toujours de cet immense cadeau que l’on nous a fait.

perpetuelle

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