L’ORAGE
L'histoire
L’Orage, basée sur la récolte 2021, est la cuvée symbole de la terrible saison de cette même année; un printemps avec plusieurs gelées nous fait perdre 40% de la récolte et fragilise notre vigne. De nombreux orages vont créer des foyers de mildiou importants. Un épisode de grêle touche la moitié du domaine. Nous perdons 85% de la récolte… Après quelques jours de vendange, un élan de générosité démarre, et 11 amis vignerons champenois qui connaissent notre situation décident de nous aider.
100% CHARDONNAY de 12 crus
BASE 2021
1,5g/l
L'analyse
Alcool (% vol)
12.15
Sucre total (g/L)
6.40
Ph
3.04
Acidité totale (g/L H₂SO₄)
4.82
Acidité volatile (g/L H₂SO₄)
0.31
SO₂ total (mg/L)
21
La perpétuelle
Le terroir
- Les parcelles de vignes situées sur les coteaux.
- Les forêts, qui constituent une part indispensable du paysage de la Vallée de la Marne.
Le sol
SOL
- Argile riche en matière organique
- Sables argileux (80% sable)
- Argile verte : illite
ROCHE-MèRE
- Marnes et calcaires de Saint-Ouen (Eocène moyen-Bartonien)
- Sables de Beauchamp (Eocène moyen-Bartonien)
- Calcaires lutétiens, Marnes et caillasses (Eocène moyen-Lutétien)
- Sable, calcaire, Tuffeau de Damery (Eocène moyen-Lutétien)
LA VIGNE
Le VIN
LA GASTRONOMIE
Vins
Eugène Longue garde
80% MEUNIER
20% PINOT NOIR
Eugène rosé
82% MEUNIER
18% PINOT NOIR
L'orage
100% CHARDONNAY
Les vignes de mon village
100% MEUNIER
Les vignes de mon village
longue garde
100% MEUNIER
Les terres d'illites
80% MEUNIER
20% PINOT NOIR
L'Esquisse
70% MEUNIER
30% PINOT NOIR
Eugène Longue garde
80% MEUNIER
20% PINOT NOIR
Eugène rosé
82% MEUNIER
18% PINOT NOIR
L'orage
100% CHARDONNAY
Les vignes de mon village
100% MEUNIER
Les vignes de mon village
longue garde
100% MEUNIER
Les terres d'illites
80% MEUNIER
20% PINOT NOIR
L'Esquisse
70% MEUNIER
30% PINOT NOIR
Perpétuelle